Holger Rørby Madsen Opskrift på en virkelig lækker chokoladebrownie med hasselnødder. Den færdigbagte brownie smøres derefter med en skøn chokoladecreme.
Chokoladebrownie med valnødder er en særdeles lækker brownies kage, som har masser af god chokoladesmag.
Valnødderne giver en smule knas til den gode chokoladekage, og når kagen er kølet lidt af, kan du smøre den med en lækker chokoladecreme, som du selvfølgelig også får opskriften på her.
Opskriften giver en brownie til cirka otte personer, men det afhænger selvfølgelig af hvor lækkersulten du er. Se også min opskrift på brownies med valnødder - verdens bedste brownie.
Opskrift på chokoladebrownie
Chokoladebrownie med valnødder
Antal personer
Ingredienser
- 2 æg
- 250 gram sukker
- 100 gram hvedemel
- 30 gram kakao
- 10 gram vaniljesukker
- 1 nip salt
- 100 gram smør - meget blødt
- 60 gram valnødder
Chokoladecreme laves af
- 1 deciliter fløde
- 60 gram mørk chokolade
Sådan gør du
- Slå æg ud i en skål, og kom sukker ved. Pisk det luftigt med et piskeris - det er ikke nødvendigt at anvende en elpisker.
- Vej hvedemel af en i en anden skål sammen med kakao, vaniljesukker og et lille nip salt, og bland det sammen.
- Rør derefter melblandingen i den luftige æggemasse, og her skal du blot bruge en dejskraber. Du kan med fordel sigte det i.
- Det bløde smør (kan eventuelt blødgøres i en mikrobølgeovn) vendes i til en jævn masse.
- Beklæd et lille ildfast fad på cirka 18 gange 20 centimeter med bagepapir, og fordel browniedejen i formen.
- Valnødder hakkes fint (dog ikke helt til smulder, der må gerne være lidt bid i din chokoladebrownie), og fordeles over dejen. Tryk eventuelt valnøddestykkerne let ned i dejen.
- Bag nu din chokoladebrownie i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft, hvor den skal have cirka 25 minutter.
- Prik i kagen med en kødnål for at mærke om den har fået nok, men en browniekage må heller ikke overbages, da den så let bliver for tør. Den skal faktisk føles lidt ubagt.
- Lad browniekagen køle af.
- Varm fløde op i en kasserolle, og kom grofthakket mørk chokolade i. Rør det ud til den chokoladecreme, som fordeles over kagen.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
250
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Note
Lad derefter gerne din chokoladebrownie køle af i yderligere et timer (kan dog godt spises før).
Her kan du se alle kage opskrifter på Madens Verden, og der er masser af inspiration.
Se også hvordan du bager Danmarks bedste chokoladekage.
- Ingen reklamer og annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe lækre opskrifter
- Fortsat udvikling af Danmarks bedste madunivers
- Kæmpe tak herfra fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i 12 md.)
Del dine ideer og tanker med os andre her: