Hjemmelavet is

Hjemmelavet is smager fantastisk, og ofte er isen nem at lave. Her får du alle vore opskrifter på is, som du kan lave med eller uden en ismaskine.

Hjemmelavet is er en af de desserter, som næsten alle kan lide. Hvad enten det er jordbæris, chokoladeis eller sorbetis med frugt, er is en dejlig spise.

Danskere er nogle af verdens mest is-spisende mennesker. På trods af vores kolde klima elsker vi det.

Selvom vi kan købe pindeis, vaffelis og alt muligt andet fra frysedisken, er hjemmelavet is bare lige et tak bedre.

Og det er ikke så svært at lave, uanset om du har en ismaskine eller ej.

Her finder du alle vores lækre opskrifter på is, og der er lidt for enhver smag.

Om du så kan lide den hjemmelavede chokoladeis, jordbæris, vaniljeis eller en stracciatella, ja så er opskriften her.

Populære opskrifter med hjemmelavet is

Stracciatella med chokoladestykker

Hjemmelavet vaniljeis med fløde

Chokoladeis

Jordbæris med fløde og friske bær

Italiensk citronsorbet

Bananis med chokolade

Hindbærsorbet

Lakridsis

Champagnesorbet

Forskel på sorbet og flødeis

Is fremstilles enten på en base af mælkeprodukter som fløde eller vand/frugtsaft.

Et eksempel på en kendt mælkeis er vaniljeis. Denne type kan laves dels på fløde og æg, dels med mælk eller yoghurt, hvis man ønsker et mere magert resultat.

Sorbetens base er enten saft eller vand tilsat sukker og smagsgivere. Man kan lave sorbet med og uden æggehvider. Laver du den uden æggehvider, bliver konsistensen mere cremet.

Med og uden ismaskine

Det gør processen noget nemmere, hvis du har en ismaskine. Men det er ikke nødvendigt. Man kan sagtens lave is uden maskine.

Det kræver lidt ekstra opmærksomhed for at undgå, at isen krystalliserer. Teknikken er, at tage den ud af fryseren hver halve time og røre godt rundt i den.

Det skal du gøre, hvad enten du laver sorbet eller flødeis.

Serveringsmuligheder

Der er ingen grænser for, hvad du kan servere sammen med is. Fra brownies til marengs og frugter, fra saltkaramelsauce til chokoladesovs og lakridsdrys.

Du kan også lave en Ice Cream Soda, som er en kugle vaniljeis med sodavand eller servere en varm kaffe med en skefuld kold vaniljeis.

Kalorieindhold

Is skal spises med god samvittighed, og så kan man jo vælge mellem de kalorietunge og de mere magre slags.

Vil du spare på kalorierne, skal du vælge yoghurtis, sodavandsis eller sorbet. Her ses energifordelingen for 100 gram flødeis:

Kalorier: 206

Proteiner: 4 gram

Kulhydrater: 25,1 gram

Fedt: 10 gram.