Holger Rørby Madsen En opskrift på lækker og sund broccolislaw, der er meget nem at lave. Du skal bruge broccoli, spidskål og en hjemmelavet dressing.
Broccolislaw er en meget nem og sund salat, der laves med dampet broccoli og spidskål.
Den sunde slaw vendes med en lækker og hjemmelavet dressing, og så er det ellers bare at nyde.
Mængderne af broccoli og spidskål kommer sig ikke så nøje, så lave hvad du synes af hver. Men jeg synes den skønne broccolislaw er bedst med nogenlunde lige dele broccoli og spidskål.
Opskrift på broccolislaw
Broccolislaw - sundt tilbehør med spidskål og broccoli
Antal:
Ingredienser
- 1 lille broccoli - skåret i små buketter
- 1 lille spidskål - i fintsnittede strimler
Dressing
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld sennep
- 2 spiseskefulde honning - jeg har brugt en akacie honning
- 2 spiseskefulde citronsaft - helst friskpresset
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Broccoli deles i små buketter/mindre stykker, og dampes i et minut i letsaltet vand. Overhæld med koldt vand for at standse kogningen, så broccolien stadig har lidt bid.
- Spidskål deles i kvarte og snittes i helt tynde strimler fra spidsen og ind.
- Kom broccoli og spidskål i en skål. De nøjagtige mængder kommer sig ikke så nøje, men prøv at have cirka lige meget af hver, og så er der nok til alle personer.
- Ingredienser til den hjemmelavede dressing røres sammen, så dressingen bliver jævn og blank. Smag til med salt og peber.
- Vend din broccolislaw sammen i en skål med dressing.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
110
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Tips
Den færdige broccolislaw serveres straks, og den passer til stort set alle retter med kød og kylling.
Samtidig er den både mættende og sund, og derfor er den et godt valg som tilbehør.
Se også disse opskrifter:
Asger Jensen
Meget sundt og lækkert👏