Karen Seneca Bagte tortillas med et tykt lag ost på toppen er en mættende og god aftensmad for hele familien. Her er både smag, vitaminer og konsistens.
Bagte tortillas er dejlig lette at lave, da man ikke selv skal sidde og fylde på sine tortillas ved bordet. I stedet er de rullet om fyldet og drysset med cheddar-ost, som giver et lækkert sprødt lag. På toppen pyntes de med koriander, som altid giver en eksotisk og frisk smag.
Du kan også hakke persille og drysse på toppen, hvis du ikke bryder dig om koriander. Et lille fun fact er, at studier viser, at der faktisk er mennesker, som er genetisk skruet sådan sammen, at de finder koriandersmag og -duft utrolig styg.
Grøntsager i selve tortillaen
Retten består af gulerodstortillas fra No Fairytales, som laver tortillas, der består af 45 procent grøntsager. Hvis man ikke er til gulerodens sødme, kan man jo vælge en tortillapakke med peberfrugt- og chili i stedet som i denne opskrift på kyllingetortillas. Eller en ganske almindelig hvedemelstortilla.
Vi har fået lov at dele denne vegetarret med Madens Verdens læsere af No Fairytales. Server den med en god skål salat til, og så kan du ligefrem nå dine 'seks om dagen' i et eneste måltid.
Opskrift på bagte tortillas
Ingredienser
- 1 pakke No Fairytales Tortillas med gulerod
- 500 gram søde kartofler
- 200 gram cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 200 gram hytteost
- 1 bundt koriander
- ½ tsk stødt chili
- ½ tsk paprika
- 100 gram cheddar-ost
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 200 grader almindelig over- undervarme.
- Skræl de søde kartofler, og skær dem ud i grove pomfritter.
- Kom dem i en frysepose med tomaterne, olivenolie, paprika, chili og salt.
- Ryst posen, og læg indholdet ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i ovnen i otte minutter.
- Blend imens hytteosten, pak tortillaerne ud, og smør med et tyndt lag hytteost på to tredjedele af tortillaen.
- Tag fyldet ud af ovnen, og kom det i tortillaerne. Rul dem sammen, og læg dem tæt i et smurt fad.
- Drys med ost, og bag i ovnen i 20 minutter.
- Server de bagte tortillas med frisk salat og koriander
Du kan servere dine tortillas med en af disse salater:
