10 opskrifter med hindbær - kager og desserter

Opskrifter med hindbær: Her er både sprøde kager, frisk sorbet og lækre desserter. Find en opskrift her, der smager af sol og sommer.

Opskrifter med hindbær hører sommeren til. De små, fine bær egner sig lige godt til is, kager og desserter, og er med til at tilføre syre og sødme.

Desuden er de kønne at pynte med på grund af den særlige form. Vi har samlet 10 skønne opskrifter med hindbær, som kan laves året rundt.

Her bliver vi nødt til at ty til udenlandske bær, men sådan er det jo med de danske sæsoner.

Daimkage med hindbærflødeskum

Denne kager er virkelig populær, og det forstår vi godt. Kagen består af en sprød mandelbund, et dejligt lag hindbærflødeskum og friske bær på toppen.

En festlig og frisk sommerkage, som bliver spist til sidste krumme.

Hjemmelavet sorbet

Denne sorbet-is er skøn som dessert eller som forfriskning en varm sommerdag. Hovedingrediensen er hindbærsaft, og så kan du pynte med friske hindbær.

Hindbær fool med græsk yoghurt

Fool er en klassisk britisk dessert, som er utrolig nem at lave. Denne hindbærfool består af græsk yoghurt og flødeskum vendt med den dejligste hnidbærcoulis.

Gammeldags medaljer med flødecreme

Medaljer er virkelig dejlige til eftermiddagskaffen. Og fine ser de ud med hindbær på toppen.

Dette er en af de opskrifter med hindbær, som man kan improvisere lidt, for eksempel kan du blande brombær og blåbær med de røde bær.

Sommerlagkage med bær og creme

Den danske lagkage med creme, flødeskum og bær er let og luftig, men samtidig cremet og syrlig.

Den har med andre ord det hele.

Hjemmelavet roulade

Det tager ikke mange minutter at lave sin egen hindbærsyltetøj, og det er netop hindbærsyltetøjet, som spiller hovedrollen i denne roulade.

Rustik sommertærte med bær

En galette er en fransk tærte, hvor man samler mørdejen om frugtfyldet og former en kant rundt om det.

En smuk måde at indramme bærrene på - og så smager den skønt med creme fraiche rørt med vaniljesukker.

Hindbærsnitter

Vi bliver nødt til at inkludere gode, gammeldags hindbærsnitter i denne samling. De vækker minder om barndom og bedsteforældre.

Sprøde udenpå med fyld af hindbærsyltetøj og glasurtop. Så bliver det ikke meget bedre.

Trifli med friske eller frosne bær

Trifli er en nem dessert, der består af en hjemmelavet cremesauce, knuste makroner og friske - eller frosne - hindbær.

Nemt at lave, hurtigt spist, fordi de smager så skønt.

Chokoladeovertrukne hindbær

Måske kender du kun chokoladeovertrukne jordbær, men prøv at overtrække hindbær med chokolade og smag, hvor dejlige de er.

Derudover er de flotte til en brunch eller som pynt på desserter.